Технологический проект

Технологическая часть проекта

Это один из ключевых документов для организации функционирования предприятия. Без этого документа невозможно оформить лицензию, санэпидзаключение и другую разрешительную документацию.

Данный документ необходим для следующих организаций:

Технологический проект даёт ответы на следующие вопросы:

• Как грамотно разместить объект (кафе, цех и т.д) в выбранном помещении, чтобы при этом были соблюдены санитарные, противопожарные, экологические и другие требования нормативных документов?
• Насколько конструкция здания и его местоположение соответствуют планируемому виду деятельности?
• Как распланировать помещения, чтобы сделать предприятие удобным, экономичным и приносящим прибыль?
• Какие энергоносители и в каком количестве понадобятся для обеспечения работы технологического оборудования ресторана, столовой, кафе?
• Какие инженерные системы необходимы для обеспечения работы технологического оборудования?
• Как организовать пребывание персонала на рабочих местах с соблюдением правил и норм охраны труда и соблюдения правил личной гигиены?

Технологический проект состоит из следующих разделов:


•    Технологическая часть
•    Архитектурная часть
•    Отопления и вентиляция
•    Водопровод и канализация
•    Электрика
•    Аккустика


Технологический проект разрабатывается проектной организацией, имеющей лицензию на проектирование. Проект обязательно согласовывается с Роспотребнадзором и только после этого, он обретает статус официального документа.


Срок разработки проекта – 30 рабочих дней

Срок согласования проекта в Роспотребнадзоре – 30 рабочих дней.